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Apios

genere di piante erbacee della famiglia Leguminose (sottofamiglia Papilionoideae). Vi appartiene l'Apios tuberosa, dell'America Settentrionale, i cui tuberi, ricchi di fecola, vengono consumati dagli indigeni. È stata coltivata anche in Italia dove era chiamata castagna o pera di terra e dove è inselvatichita lungo il Po, il Ticino e la Stura.

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