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Cyperus

genere di piantedella famiglia Ciperacee al quale appartengono diverse specie di erbe rizomatose cosmopolite fra le quali Cyperus esculentus detto dolcichini, talvolta coltivato per i tubercoli radicali, che sono commestibili e vengono anch'essi chiamati con il medesimo nome. Cyperus rotundus, detto comunemente cipero odoroso, è specie mediterranea: ha tuberi di odore gradevole e di sapore amarognolo, con proprietà toniche e diuretiche. Diverse specie vengono coltivate per ornamento; al genere appartiene anche il papiro.

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