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Kellogg, John Harvey

medico statunitense (Tyrone 1852-Battle Creek 1943). Studioso di scienza dell'alimentazione e convinto vegetariano, elaborò, col fratello Will Keith (Battle Creek 1860-1951), diversi gustosi alimenti a base di cereali e di frutta secca destinati a variare la dieta dei pazienti della sua clinica, che presto divennero di uso generale, soprattutto per la colazione; fra essi i croccanti fiocchi di grano (Granose) e i fiocchi di mais (corn flakes). Nel 1900 i due fratelli fondarono un'industria alimentare (Sanitas Food Co.), che fu poi rilevata dal solo Will Keith, divenendo Kellogg Co. (1922), una multinazionale che produce un'ampia gamma di alimenti a base vegetale.

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