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Spirulina

genere appartenente ai Cianobatteri (Alghe Azzurre) dell'ordine Oscillatoriali, famiglia delle Oscillatoriacee, diffuso in acque dolci stagnanti e in mare, costituito da specie microscopiche a filamenti spiratati, privi di guaina, dotati di motilità attorno al proprio asse. Spirulina platensis è largamente utilizzata come cibo in virtù del suo alto contenuto in proteine.

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