acetile

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sm. [da acet(ico)+-ile]. Radicale acetilico (CH₃CO–) presente nell'acido acetico.

Numero di acetile

Quantità in mg di idrossido di potassio necessaria a saponificare 1 g di sostanza sulla quale si è precedentemente realizzata una reazione di acetilazione: dal numero di acetili è possibile risalire ai gruppi ossidrilici –OH presenti nella sostanza.

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