aldèide-ossidasi

sf. Enzima, detto anche xantinossidasi, che in presenza di nucleotidi flavinici determina l'ossidazione di alcune aldeidi negli acidi carbossilici corrispondenti. La reazione fondamentale catalizzata dall'aldeide-ossidasi è tuttavia l'ossidazione delle purine ad acido urico. L'enzima è contenuto soprattutto nel latte e nel fegato dei mammiferi.