ammonòlisi

sf. [da ammoniaca+-lisi]. Ogni reazione, in particolare della chimica organica, nella quale si manifesta la scissione di un legame a opera dell'ammoniaca e la conseguente unione di un gruppo amminico al residuo della molecola organica. Possono per esempio considerarsi di ammonolisi la reazione che trasforma gli alogenoderivati organici RX in ammine RNH₂ e quella che trasforma gli esteri degli acidi carbossilici RCOR in ammidi RCONH₂ liberando l'alcol corrispondente: