aranciata

sf. [sec. XVIII; da arancia].

1) Bevanda a base di succo d'arancia o semplicemente aromatizzata all'arancia. Molto diffuse, le aranciate si preparano su scala industriale, in genere con acque minerali gasate. Anche bevanda a base di sciroppo d'arancia allungato con acqua.

2) Dolce simile a un croccante, preparato con bucce d'arancia candite. Rinomata specialità di Nuoro e di altre località sarde.