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brutti e buòni

piccoli dolci d'aspetto grezzo e irregolare (donde il nome), preparati in varie regioni (Piemonte, Lombardia, Toscana) con ricette simili, per lo più a base di mandorle tritate legate con zucchero e bianco d'uovo. Sono detti anche brutti-buoni e brutti ma buoni.

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