cariòsside

sf. [sec. XIX; da cario-+greco ópsis, aspetto]. Frutto secco indeiscente, caratteristico delle Graminacee (per esempio frumento , mais, segale, ecc.) in cui si ha una completa fusione fra il pericarpo e il seme "Vedi disegno vol. V, pag. 459." . "Per la cariosside del frumento vedi disegno al lemma del 5° volume." Alla periferia esso risulta costituito da alcuni strati di cellule lignificate addossati ai quali si trovano i tegumenti del seme, ridotti a un sottile strato privo di strutture. A contatto con questi si differenzia lo strato ad aleurone, molto attivo nella formazione dell'endosperma, che è tipicamente ricco di amido. L'embrione, separato dall'endosperma dallo scutello (l'unico cotiledone modificato in organo laminare), risulta superficiale, situato alla base del frutto.