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carignano

sm. Vitigno a uva rossa coltivato soprattutto in Sardegna. Dà origine a tre vini DOC, prodotti nel Sulcis (Cagliari). Il carignano del Sulcis, colore rosso granato, sapore completo, asciutto e caldo, tenore alcolico 12-13 gradi. Il carignano del Sulcis rosato, colore cerasuolo, sapore fresco e asciutto, tenore alcolico 12-12,5 gradi. Il carignano di Sant'Antioco, prodotto solo nel comune di Sant'Antioco, con caratteristiche generali simili a quelle del carignano del Sulcis.

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