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crêpe (gastronomia)

sf. francese Frittatina sottilissima, fatta di latte, uova e farina, che può contenere un ripieno dolce (marmellata, crema, ecc.) o salato (verdure, carne trita, formaggio, ecc.). Fanno parte della cucina internazionale: tra le più note le crêpes Suzette, insaporite con succo d'arancia, Grand Marnier e/o altri liquori.

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