gliceraldèide

sf. [da glicerina+aldeide]. Composto organico, detto anche aldeide glicerica, di formula bruta C₃H₆O₃, di cui sono note le due forme isomere D-gliceraldeide e L-gliceraldeide, entrambe otticamente attive:

scelte come strutture di riferimento per i composti dotati di isomeria ottica.