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inosìnico

agg. [da inosina]. Acido inosinico, sostanza naturale, detta anche inosina-5-fosfato, che rappresenta il precursore chimico dell'ATP e degli altri nucleotidi adenilici. Si ottiene dagli estratti di carne oppure mediante deamminazione enzimatica dell'acido adenilico dei muscoli. Nei tessuti si trasforma mediante fosforilazione in inosinatrifosfato. L'acido inosinico ha un importante ruolo nella biosintesi dei carboidrati dagli amminoacidi (neoglucogenesi).

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