mal bianco

nome di varie malattie causate in molte specie di piante spontanee o coltivate da Funghi appartenenti alla divisione Ascomiceti della famiglia Erisifacee, il cui micelio determina sulla superficie degli organi colpiti la formazione di caratteristiche chiazze biancastre, di aspetto polverulento (vedi anche oidio); generalmente queste infezioni si combattono con irrorazioni di polisolfuri o con solforazioni. Nelle Cucurbitacee il mal bianco è dovuto all'Erysiphe cichoriacearum, che, oltre alla zucca, colpisce numerose altre piante coltivate (tabacco, cavolo, rapa, ecc.), cui fa disseccare le foglie. Il mal bianco dei cereali, detto anche nebbia o albugine dei cereali, è dovuto all'Erysiphe graminis, che nelle stagioni umide e piovose può essere di grave danno alle colture.