mugnàio

sm. [sec. XIV; dal latino tardo molinarǐus, da molīnum, mulino].

1) Persona che macina le granaglie in un mulino di cui è proprietario o conduttore. Scherzoso, sembrare un mugnaio, esser tutto sporco di polvere, di farina e simili.

2) Nome regionale del gabbiano (per l'aspetto “infarinato”).