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Trepang

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NOME ITALIANO: Trepang

SPECIE: Holothuria edulis

LUNGHEZZA: 25-33 cm

DISTRIBUZIONE: Fascia tropicale degli oceani Indiano e Pacifico

PHYLUM: Echinodermi

CLASSE: Invertebrati

ORDINE: Aspidochirotidi

FAMIGLIA: Oloturidi

GENERE: Holothuria

Il trepang vive nella fascia tropicale degli oceani Indiano e Pacifico, preferibilmente dove i fondali sono sabbiosi o melmosi. Ha il corpo di forma allungata ed è inconfondibile per la colorazione rosa-rossastra della faccia ventrale, in netto contrasto con il dorso bruno o verdastro. La bocca, posta sulla faccia ventrale, è circondata da 20 tentacoli. Le pareti del corpo sono provviste di muscolatura sia circolare sia longitudinale. La notorietà di questa specie si deve soprattutto al largo consumo che se ne fa nella cucina orientale.

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