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Acciuga

Acciuga

NOME ITALIANO: Acciuga

SPECIE: Engraulis encrasicolus

LUNGHEZZA: 15-20 cm

DISTRIBUZIONE: Mar Baltico, Oceano Atlantico, Mar Mediterraneo

PHYLUM: Cordati

CLASSE: Pesci

ORDINE: Engraulidi

FAMIGLIA: Engraulidi

GENERE: Clupeiformi

Detta anche alice, l’acciuga vive nel Mar Baltico, nell’Oceano Atlantico e nel Mar Mediterraneo a una profondità di 100-150 metri, ma durante la primavera e l’estate migra verso le più basse acque costiere per deporre le uova. Di forma lunga e affusolata con grandi scaglie caduche, è verde-azzurrognola sul dorso e argentea sui fianchi e sul ventre. Ha muso breve e appuntito, occhi grandi e un’ampia bocca rivolta verso il basso. Di abitudini gregarie, l’acciuga si sposta in banchi numerosi e si nutre di crostacei, ma è in grado di assalire e divorare anche piccoli pesci. Le femmine depongono circa 40 000 uova sui bassi fondali sabbiosi e le larve che nascono, chiamate bianchetti, tendono a spostarsi in banchi verso la superficie. L’acciuga, che, come le sardine e le aringhe, fa parte del cosiddetto pesce azzurro, è uno dei pesci più pescati del mondo.

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