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pasta

n.f. [pl. -e] 1 ogni impasto a base di farina, acqua e altri ingredienti, lavorato finché sia diventato compatto e sodo: fare la pasta; spianare la pasta col matterello | pasta frolla, pasta dolce a base di farina, zucchero, uova e burro, molto usata in pasticceria: essere (fatto) di pasta frolla, ( fig.) essere debole, fiacco; avere le mani di pasta frolla, ( fig.) lasciarsi sfuggire tutto di mano | pasta sfoglia, pasta a base di farina e burro lavorata in modo che, una volta cotta, risulti divisa in tanti fogli sottili e friabili | avere le mani in pasta, ( fig.) essere addentro in un’impresa, in una situazione e quindi in grado di destreggiarvisi con abilità 2 impasto a base di farina di frumento che, tagliato in varie forme ed essiccato, si cuoce e si mangia in brodo o asciutto: pasta alimentare; all’uovo; pasta lunga, corta; buttare, mettere giù la pasta; scolare, condire la pasta; pasta e ceci, pasta e fagioli; pasta asciutta, pastasciutta dim. pastina, pegg. pastaccia 3 dolce di piccole dimensioni; pasticcino: paste alla crema, alla cioccolata; paste assortite 4 ogni sostanza densa e plasmabile: colla in pasta; pasta dentifricia 5 ( fig.) natura, indole, carattere: essere fatti della stessa pasta, avere la stessa indole, essere simili (per lo più spreg.); essere una ( buona, ottima) pasta d’uomo, avere un buono, un ottimo carattere, essere di buon cuore

Lat. tardo pasta(m), dal gr. pastái, deriv. di pássein ‘impastare’.

Rubrica sinonimi

1Sin. pastasciutta 2 Sin. dolce, pastarella (region.) Anlg. biscotto 3 (fig.) Sin. animo.

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