zafferano
Redazione De Agostini
n.m. [pl.
-i]
1 pianta erbacea con fiori violacei a imbuto, i
cui stimmi essiccati costituiscono una droga in forma di polvere
gialla, usata in medicina e in cucina come condimento
aromatizzante; croco (
fam. Iridacee)
2 la droga stessa:
risotto allo zafferano ¨
agg. m. e
f. invar. di colore giallo carico come quello della
polvere di zafferano:
una tuta zafferano |
gabbiano zafferano, varietà di gabbiano dal piumaggio
giallo
¶ Dall’ar. za’faran ‘croco’.
¶ Dall’ar. za’faran ‘croco’.
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