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La frutta deve essere mangiata a fine pasto

In realtà la frutta inibisce la secrezione gastrica e, se è acida, inattiva gli enzimi che digeriscono le proteine; quindi essa prolunga la digestione e produce una sgradevole fermentazione degli amidi (pane, pasta).

Consumata lontano dai pasti, da sola, è invece altamente digeribile, non apporta troppe calorie e favorisce il transito intestinale svuotando l'intestino dai residui dei pasti precedenti.

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L'importanza di frutta e verdura nella dieta.

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Benefici di una dieta equilibrata.Il formaggio nella dieta.