colostro

liquido secreto dalla ghiandola mammaria prima che inizi la produzione del latte vero e proprio. È denso, giallastro, ricco di proteine molto digeribili (lattoalbumine, lattoglobuline), di vitamine, di sali minerali. Sono presenti inoltre linfociti e immunoglobuline, utili alle difese immunitarie del neonato.