Chi ha inventato la lattina?
A Nicolas François Appert (1749 –1841) si deve l’invenzione del metodo per conservare i cibi ermeticamente.
Appert è dunque noto come “il padre della lattina”, anche se in origine commerciava in dolci.
Nel 1800 Napoleone Bonaparte offrì un cospicuo premio a chi trovasse un modo per la conservazione del cibo, affinché i soldati avessero rifornimenti durante le marce. Appert riuscì a vincere il premio nel 1809 e la sua azienda divenne la prima fabbrica di lattine al mondo; egli brevettò la sua invenzione e fece grande fortuna.
Nel 1810 un altro francese, Pierre Durand, brevettò un suo metodo che prevedeva l’uso di recipienti di stagno, come avviene oggi per i cibi in scatola. Due anni dopo Bryan Donkin e John Hall presero il meglio delle due invenzioni e iniziarono a produrre conserve in scatola.
