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Che cosa cono gli Omega-3?

Gli Omega-3 sono degli acidi grassi polinsaturi che hanno la caratteristica di possedere un doppio legame chimico in posizione 3 (da qui il nome di Omega-3) o in posizione 6 (omega-6).

Tecnicamente sono definiti EPA, ovvero acido eicosapentaenoico, o anche DHA (acido docosaesaenoico).
Quando si definiscono acidi essenziali è perché il nostro corpo non è in grado di sintetizzarli e quindi vanno assolutamente introdotti con un'alimentazione sana e regolare.

Gli Omega-3 possiedono proprietà fondamentali per l'organismo: hanno un'azione antiaggregante piastrinica che riduce la possibile formazione di coaguli nel sangue; tengono controllato il livello plasmatico dei lipidi e dei trigliceridi e stabilizzano la pressione arteriosa dando elasticità alle pareti arteriose e alle membrane delle cellule.

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