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Perché il ghiaccio si attacca alla pelle?

Se si toccano dei cubetti di ghiaccio appena estratti dal freezer, succede che le dita si attacchino irrimediabilmente poiché la nostra cute presenta un po’ di umidità che congela istantaneamente quando viene a contatto con una superficie con temperatura a -20 °C.

L’effetto è più intenso e immediato se invece del ghiaccio si tocca un contenitore metallico ghiacciato, poiché il metallo è un buon conduttore di calore, quindi si prende tutto quello contenuto nella pelle e la congela; al contrario se si tratta di una superficie lignea l’effetto è meno forte.

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