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Sale: gli effetti sul corpo umano

Il sale è stato il primo condimento utilizzato dall'uomo e tuttora è indispensabile in cucina. Gli scienziati oggi si interrogano sugli effetti che potrebbe avere sul corpo umano. 

Assumerne troppo può causare infatti danni alla salute: ad esempio aumentare la pressione. Bisogna quindi fare attenzione agli snack, ai salumi, ai formaggi e ai prodotti preconfezionati.

Ma non tutti i sali sono uguali: si va dal sale marino integrale, il più puro e il più naturale, al sale di roccia, ottimo per fare il pane.

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