Alliàcee

sf. pl. [dal nome del genere Allium. Famiglia di piante (Alliaceae), ordine Asparagali, ampiamente distribuita dalle regioni tropicali a quelle temperate. Sono erbe con bulbi sotterranei dal caratteristico odore di aglio e cipolla, dovuto alla presenza nei tessuti di composti solforati. Hanno infiorescenze apparentemente a ombrella (sono una o più cime contratte) portate su un lungo scapo, con una brattea avvolgente alla base. Il seme, dotato di una crosta nera, è tipico dell'ordine di appartenenza. Genere principale: Allium.