Colocasia
genere di piante della famiglia Aracee al quale appartengono numerose specie di grandi erbe perenni originarie dell'Asia tropicale, utilizzate per l'alimentazione. La più nota è Colocasia antiquorum, detta anche taro; è una pianta dotata di un rizoma tuberoso prolifero dal quale hanno origine grandi foglie basali lungamente picciolate, sagittato-cuoriformi, scure e glauchescenti, e scapi recanti infiorescenze a spadice piccole, giallastre, odorose, fornite di spata. I rizomi, ricchi di amido, sono eduli e forniscono una fecola alimentare molto nutriente e gustosa; pure commestibili sono le giovani foglie, che vengono consumate come gli spinaci. Per queste ragioni la pianta viene coltivata in numerose varietà nelle regioni calde; è comune anche in Sicilia, Sardegna e Calabria, dove talvolta cresce spontanea. Sovente è coltivata per ornamento; si moltiplica per divisione.
![Colocasia antiquorum. De Agostini Picture Library / Archivio B Colocasia antiquorum. De Agostini Picture Library / Archivio B](/.imaging/mte/sapere/288/dam/gedea/images/1013/Colocasia-antiquorum--977010/jcr:content/10136196.jpg)
Colocasia antiquorum.
De Agostini Picture Library / Archivio B