Salkowski, Ernst Leopold

medico e chimico tedesco (Königsberg 1844-Berlino 1923). Si occupò di patologia e fisiologia, dando importanti contributi in campo biochimico approntando metodi per la ricerca e la titolazione di varie sostanze nei liquidi organici (acido urico e altri corpi purinici, acido ossalico, pigmenti biliari, colesterolo, ecc.) di notevole importanza diagnostica. Gli si devono inoltre lo studio e la descrizione della pentosuria.

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