Satureja

genere di piante della famiglia Labiate. Erbacee o suffruticose a fioritura estiva, perenni semisempreverdi, spesso coltivate per le foglie molto aromatiche e per i bellissimi fiori che si prestano a decorare giardini rocciosi e pendii asciutti. Fra le diverse specie ricordiamo la Satureja grandiflora, diffusa nelle faggete di tutta Italia, con fiori labiati, allungati, roseo-porporini; la comunissima calaminta o nepitella (Satureja calamintha); la santoreggia (Satureja hortensis), utilizzata in cucina come condimento aromatizzante.