Volhard, Jacob

chimico tedesco (Darmastadt 1834-Halle 1910). Allievo di J. von Liebig, si occupò principalmente di chimica organica, realizzando le sintesi della sarcosina (1862), della creatina (1868) e del tiofene (1885). È noto inoltre per aver realizzato un metodo di analisi volumetrica degli alogeni.