Yersinia

genere di Batteri Gram-negativi, asporigeni, aerobi, mobili o immobili, che crescono ottimalmente alla temperatura di 28 ºC, fermentano gli zuccheri e crescono bene su terreni con agar e brodo. Al genere Yersinia appartengono germi patogeni per l'uomo, in particolare la Yersinia pestis, agente della peste, e la Yersinia enterocolitica, responsabile di gravi patologie animali e di enteriti ed enterocoliti nell'uomo.