austèro

agg. [sec. XIII; dal latino austērus]. Rigido, intransigente; serio, alieno da frivolezze: morale austero; austero regime di vita; uomo, carattere austero; di aspetto, severo, grave, solenne: abito austero; volto austero; mobili austeri; riferito al clima, rigido, inclemente. Antiq., detto specialmente di vini, aspro, secco e amarognolo: “un vino rosso nostrale... non dolce, ma piuttosto alquanto austero” (G. Del Papa).