bazzòtto

(toscano e romano barzòtto), agg. [sec. XVIII; prob. dal latino badíus, di color baio, a metà tra il rosso e il bruno]. Detto di uovo cotto 4-5 minuti in acqua bollente. L'uovo bazzotto, che sgusciato si presenta assai morbido ma già compatto, è spesso usato come complemento di insalate verdi. Con valore fig. indica uno stato intermedio, incerto, incompleto; per esempio, detto del tempo, variabile, tra nuvoloso e sereno; riferito a persone, malaticcio, grassoccio, alticcio dal vino; in particolare, non ancora esperto in un mestiere o in una dottrina: artigiano bazzotto.