butandiòlico

agg. (pl. m. -ci) [da butandiolo]. Fermentazione butandiolica, fermentazione del glucosio prodotta da vari microrganismi dei genere Pseudomonas, Serratia, ecc. Nel corso di essa si formano 2,3-butandiolo, acetoino, alcol etilico e altri prodotti minori.