caffèico

agg. (pl. m. -ci) [da caffè]. Acido caffeico, composto organico aromatico di formula

È contenuto in forma libera o, più spesso, come estere dell'acido chinico in numerose specie di vegetali. Quantità elevate di acido caffeico sono presenti in particolare nella resina delle conifere, nella corteccia di china, nella cicuta, nei semi crudi del caffè.