centèrbe

sm. [da cento+erbe]. Liquore prodotto a Tocco da Casauria, in Abruzzo. È specialità antichissima e, contrariamente alla maggior parte dei liquori italiani, ha gradazione alcolica assai elevata. A base di acquavite, viene aromatizzato con numerosissime erbe d'alta montagna, del Gran Sasso. Ha un bel colore verde smeraldo.