damascenina

sf. [dal nome della pianta che la contiene]. Sostanza organica, detta anche nigellina, contenuta nei semi di damigella (Nigella damascena). Ha formula di struttura

presenta in cristalli giallastri con fluorescenza azzurra, insolubili in acqua, di odore simile a quello della noce moscata. La damascenina è il principio odoroso dell'olio di nigella usato in profumeria.