giacinto d'àcqua

nome comune usato per indicare le piante della specie Eichhornia crassipes. Si tratta di una pianta erbacea perenne della famiglia Pontederiacee propria dell'America tropicale e subtropicale. È una specie acquatica galleggiante, ricca di stoloni proliferi con radici filiformi, molto divise, foglie numerose in rosetta aperta, a lembo reniforme arrotondato, coriaceo-carnose, con picciolo molto ingrossato, cavo-midolloso, che agevola il galleggiamento. I fiori, di colore ceruleo-violetto, sono grandi, gialli al centro, riuniti in racemi.