mate

(meno comune matè), sm. [sec. XVIII; dal quechuamate, recipiente per bere e quindi bevanda e la pianta da cui si ricava]. Nome comune usato per indicare la pianta legnosa Ilex paraguariensis della famiglia Aquifoliacee, propria dell'America Meridionale. È un piccolo albero o un arbusto con foglie persistenti, lucide, dentate, ovali-lanceolate, che vengono essiccate e torrefatte per preparare un infuso, detto anch'esso mate, che costituisce una bevanda molto comune nell'America Meridionale, con proprietà analoghe a quelle del tè e del caffè.