pentite

sf. [da penta-+-ite]. Nome generico dei composti contenenti cinque gruppi alcolici e cinque atomi di carbonio. La pentite più semplice ha formula CH₂OH(CHOH)₃CH₂OH. Alcune pentite sono diffuse in natura, altre si ottengono per riduzione o idrogenazione catalitica dei pentosi; sono solidi o liquidi sciropposi di sapore dolciastro.