ramolàccio

sm. [sec. XVII; latino armoracía]. Varietà di ravanello, pianta della famiglia Crocifere o Brassicacee, con radici commestibili, globose o cilindriche, a polpa bianca e soda ed esternamente bianche (Raphanus sativus varietà leucorrhizus) oppure brune (Raphanus sativus varietà niger). Il sapore è simile a quello del ravanello, ma più piccante.

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