tortilla

sf. spagnolo (dim. di torta, tórta). Frittata a base di uova e patate, spesso con cipolla, tipica della cucina spagnola. Nell'America Centro-Meridionale, le tortilla, tra i cibi più diffusi, sono focacce a base di farina di mais o di frumento, solitamente farcite con carne, formaggi, fagioli, verdure e salse piccanti.