Oleàcee

sf. pl. [sec. XIX; dal latino olĕum, olio]. Famiglia (Oleaceae) di piante dell'ordine Lamiali, con ca. 600 specie delle regioni temperate e tropicali. Sono alberi e arbusti con foglie opposte, spesso sempreverdi, prive di stipole, fiori in cime o pannocchie, talvolta diclini, gamopetali, di solito a quattro divisioni, androceo formato da due stami e pistillo bicarpellare, con un solo stimma; frutto a capsula loculicida, a samara, a bacca o a drupa. Generi principali: , , , .