arrostire

v. tr. (ind. pr. arrostisco-sci) [sec. XIV; a-+germanico raustjan]. Cuocere la carne, il pesce o qualsiasi altro cibo a fuoco vivo (al forno, in padella, allo spiedo, alla griglia, ecc.): arrostire le castagne, fare le caldarroste; arrostire il pane, abbrustolirlo. Per estensione: arrostire i minerali, sottoporli ad arrostimento. Rifl. fig.: arrostirsi al sole, rimanere per lungo tempo esposti al sole che scotta.