Enciclopedia Sport e hobby Hobby e collezioni Gastronomia civet civet Redazione De Agostini Sapere sm. francese L'espressione in civet indica la cottura di un capo di selvaggina (generalmente di una lepre), previa marinatura nel vino, analoga quindi al salmì. Trovi questo termine anche in: Enciclopedia Sport e hobby Hobby e collezioni Gastronomia civet Quiz Mettiti alla prova! Testa la tua conoscenza e quella dei tuoi amici. Fai il quiz ora