eglefino

sm. Pesce gadiforme (Gadus aeglefinus) della famiglia dei Gadidi somigliante al merluzzo. Lungo ca. 80 cm, ha corpo non molto slanciato, scuro nella parte superiore e biancastro inferiormente, con una macchia ovale scura all'altezza della pinna pettorale. Vive nell'Atlantico settentrionale; le sue carni vengono immesse in commercio dopo affumicatura.