glucopiranòsio

sm. [da glucosio incrociato con pirano]. Struttura ciclica ad anello esatomico del glucosio, derivata dal nucleo del pirano; rispetto all'altra forma ciclica del glucosio, il glucofuranosio, ha maggior stabilità.

Il gruppo CH₂OH si trova sopra il piano dell'anello nella forma D-g., al di sotto nell'L-g.; la posizione dell'ossidrile semiacetalico distingue il glucopiranosio nelle forme α e β a diverso potere rotatorio.