peròsi

sf. [dal greco pērós, sciancato+-osi]. Malattia che colpisce i pulcini e i tacchinotti, caratterizzata dalla torsione laterale del metatarso con rigonfiamento e arrossamento del calcagno. Sembra sia originata da carenza di particolari sostanze (manganese, colina, biotina, ecc.) e da somministrazione di una dieta particolarmente ricca di mais e di sostanze proteiche.