valìna

sf. [sec. XIX; da (acido) val(erianico)+-ina]. Composto chimico della serie degli amminoacidi, di formula bruta C₅H₁₁O₂N e che presenta la struttura di acido α-amminoisovalerianico. La molecola della valina contiene un centro di asimmetria e può quindi esistere in due forme otticamente attive tra loro antipode. Di queste, la L-valina è un normale costituente delle proteine degli organismi animali e vegetali.